Как приготовить фаршированный перец с фаршем и рисом

Ну кто не пробовал фаршированный перец? Его пробовали, если не все, то почти все. Он покоряет сердца многих любителей покушать. Данный рецепт фаршированного перца очень несложный, но безумно вкусный, кроме того, ингредиенты привычные и всеми любимые.
Фаршированы перец рецепты
Подберите свой рецепт

Вам понадобится

  • - 5 крупных болгарских перца
  • - 350-400 г фарша
  • - 1 стакан риса круглозерного
  • - 2 помидора
  • - 1 луковица
  • - 1 большая морковь
  • - 0,5 ст. овощного бульона
  • - 2-3 ст. л. растительного масла
  • - соль
  • - перец

Инструкция

1
Рис промойте тщательно в воде 5-7 раз, просушите и положите в кастрюлю. Рис залейте двумя стаканами воды, посолите и отварите до готовности.
2
Очистите от шелухи лук, прополосните его, нарежьте мелко. Морковь тоже очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Морковь и лук смешайте вместе. На сковороду налейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте до золотистого цвета лука.
3
Смешайте вместе рис, сырой фарш и обжаренные ранее овощи. Получившуюся начинку для фаршированных перцев посолите и поперчите, перемешайте. Кстати, в начинку можно добавить и другие специи, например прованские травы.
4
Промойте болгарский перец в воде, с каждого срежьте верхушку, удалите семена. В пустые перцы плотно наложите начинку, закройте их верхушками.
5
Промойте помидоры, обсушите и порежьте их полукольцами или кольцами. Выложите помидоры в сковороду, залейте их бульоном, посолите, поперчите и поставьте на огонь, нагрейте, закройте крышкой и тушите 3-5 минут на небольшом огне.
6
В глубокую форму для запекания поставьте плотно перцы, залейте их бульоном с помидорами. Форму поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут. Иногда поливайте перцы бульоном.
7
Как видите, рецепт фаршированного перца прост, блюдо получается вкусным и сытным. Выложите его по тарелкам и подайте к столу.

Обратите внимание

Варить рис нужно под закрытой крышкой в антипригарной емкости, не мешая.

Полезный совет

В перец можно добавить зелень, так он будет более ароматным.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

» » » Как приготовить фаршированный перец с фаршем и рисом