Рис с грибами. Такие разные рецепты

Большинсво женщин просто обожает рис. И не только потому, что он весьма диетичен и легок в усвоении, а потому, что его еще и легко готовить. Однако есть такие варианты приготовления риса, перед которыми вряд ли устоят и мужчины. Вот только некоторые из них.

А для тех, кто любит сочетание риса и грибов представляем следующий рецепт.

Рис с грибами и курицей с добавлением сливочного соуса

Продукты, которые вам понадобятся:

&bull- рис-
&bull- филе куриное-
&bull- грибы-
&bull- репчатый лук-
&bull- зелень (укроп, зеленый лук, кинза, чеснок)-
&bull- сметана-
&bull- сливки с жирностью не менее 10 процентов-
&bull- немного соли-
&bull- перец.

Процесс приготовления такого риса:
1. Куриное филе нужно нарезать мелкими кусочками и выложить в сковородку, оставив его томиться.
2. Обжариваем в масле грибы (любые) и затем добавляем их к филе (когда оно будет практически готовым).
3. Затем к филе с грибами добавляем лук (репчатый).
4. Все хорошо прожариваем и в конце добавляем порезанную зелень, а примерно через несколько минут - соус.
5. Готовим соус. Нужно смешать сметану, сливки, специи, чеснок (продавленный) и пару ложек муки.
6. Если соус покажется вам чересчур густым, можете добавить к нему молоко или воду.
7. Готовую подливу можно подавать к отваренному рису или же в конце приготовления подливы добавить рис и потушить на небольшом огне с закрытой крышкой до состояния готовности.

Тех, кто сидит на диете или же просто постует, должен удовлетворить такой рецепт риса.

Рис с грибами и овощами

Необходимые ингредиенты:
&bull- полтора стакана риса-
&bull- четыре стакана бульона куриного-
&bull- две луковицы (красные)-
&bull- один килограмм грибов-
&bull- три морковки (большие)-
&bull- один перец (красный)-
&bull- масло сливочное.

Процесс приготовления риса с грибами и овощами:
1. В сковороде разогреваем масло сливочное и обжариваем на нем грибы и одну луковицу. После того как из сковородки исчезнет вся жидкость, можно все вынуть.
2. Далее добавляем в сковородку сливочное масло и обжариваем вторую луковицу, тертую морковку и нарезанный перец. Когда овощи немного прожарятся, можно всыпать один стакан риса и все хорошенько перемешать. Затем нужно добавить бульон и продолжать жарку, постоянно помешивая. Когда бульон впитается, добавляем рис, который остался, и еще немного бульона.
3. Когда рис практически приготовится, нужно снять его с огня и оставить, чтобы он немного постоял. Так он получится более рассыпчатым и вкусным.

А если вам не пришлись по вкусу предыдущие рецепты и хочется чего-то экзотичного, тогда рис с грибами по-восточному и рис с сыром по-тайски - это как раз то, что вам нужно.

Рис с грибами по-восточному

Ингредиенты для данного рецепта:
&bull- 250 грамм риса «Увелка»-
&bull- 50-100 грамм свежих грибов (можно консервированных)-
&bull- одна луковица-
&bull- один - полтора стакана сухого вина (белого)-
&bull- две-три ложки столовые сливочного масла-
&bull- две-три столовых ложки сыра-
&bull- бульон или обычный бульонный кубик-
&bull- чуточку соли-
&bull- специи.

Как приготовить рис с грибами, рецепт по-восточному:
1. Разогреваем на сковороде масло и кладем туда нарезанный лук и рис (хорошо промытый). Все тушим, помешивая. Когда зерна риса станут прозрачными, нужно добавить вино и немного подождать, пока все закипит.
2. Затем добавляем мелко порубленные грибы и заливаем горячим бульоном. Варим на слабом огне, при этом постоянно помешивая. Когда бульон испарился, нужно добавить новый, и так пока все не будет готово. Не забудьте добавить приправы (ориентируясь на свой вкус).
3. Готовое блюдо можно определить по тому, что оно очень сочное.
4. При подаче на стол рис нужно посыпать сыром (тертым).

Рис с грибами и сыром, рецепт по-тайски

Для приготовления такого риса вам понадобится:
&bull- 60 грамм сыра пармезан (тертого)-
&bull- 25 грамм помидор (сушенных)-
&bull- 20 грамм грибов (сушенных)-
&bull- три зубчика чеснока-
&bull- одна луковица-
&bull- 180 грамм риса (коричневого)-
&bull- 600 мл воды (горячей)-
&bull- одна ложка столовая оливкового масла-
&bull- пол чайной ложки шалфея (сушеного)-
&bull- соль-
&bull- перец (молотый).

Рецепт приготовления риса:
1. Грибы кладем в миску и заливаем 350 граммами горячей воды.
2. В другую миску выкладываем помидоры и заливаем их той водой, которая осталась.
3. И то, и другое оставляем минут на двадцать.
4. Затем все вынимаем, сливаем воду в одну посудину, а грибы и помидоры нужно покрошить на средние кусочки.
5. Мелко рубим лук и чеснок.
6. Рис хорошо промываем водой.
7. Наливаем в сковороду масло оливковое и три ложки столовые жидкости из-под помидоров и грибов. Затем добавляем чеснок с луком и тушим, пока они не станут золотистого цвета. Затем нужно добавить остальную жидкость, помидоры, грибы, рис, шалфей, соль и немного перца. Все нужно довести до кипения.
8. Содержимое сковороды перекладываем в подходящую форму для запекания и ставим в духовку с температурой примерно 180 градусов.
9. Печь нужно примерно сорок минут (пока станет готовым рис).
10. При подаче рис с грибами посыпают сыром.

Приятного аппетита!


Внимание, только СЕГОДНЯ!

» » » Рис с грибами. Такие разные рецепты