Как приготовить раствор лимонной кислоты

Лимонная кислота является слабой кислотой, находящейся по своей природе в цитрусовых, таких как лимоны и апельсины. Ее кислый и выраженный вкус вместе с нейтрализующими и консервирующими свойствами делают ее популярным ингредиентом в ряду продуктов, включая продукты питания, напитки, фармацевтические препараты, косметику и чистящие средства. Хотя лимонная кислота обычно доступна в твердой форме, в виде кристаллического порошка, вы сможете найти применение, для которого предпочтительнее жидкая форма.

Часть 1 из 2: Приготовление раствора
Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 1
1
Купите лимонную кислоту в виде кристаллического порошка. Вы можете найти ее во многих продуктовых магазинах, восточных и кошерных рынках, кулинарных магазинах, в магазинах здорового питания или в оптовых магазинах еды. Она иногда находится в отделе консервы/заготовки с надписью «кислая соль». Купите по крайней мере 0.5 кг, чтобы приготовить достаточное количество раствора лимонной кислоты.
  • 2
    Купите(или приготовьте )дистиллированную воду. Дистиллированная вода во время кипения и конденсации теряет много минералов и примесей.
  • 3
    Выберите для процесса неметаллические предметы из нерадиоактивных металлов (см. список внизу).Лимонная кислота вступает в реакцию с несколькими металлами, вот поэтому ее используют для очистки накипи.(Это также объясняет, почему апельсиновый сок в металлической кружке быстро вбирает в себя неприятный металлический привкус).
  • Удостоверьтесь, чтобы они были тщательно очищены перед использованием, чтобы избежать возможного загрязнения раствора и роста грибков.
  • 4
    Определите количество порошка лимонной кислоты и воды,которые требуются для создания раствора. Растворы с высоким и с низким содержанием лимонной кислоты отличаются в отношении эффективности, срока годности и стоимости.
  • Раствор с высоким содержанием лимонной кислоты будет хранится лучше, чем раствор с низким содержанием. Лучшая пропорция для раствора 454 г на 470 мл воды.
  • Тем не менее раствор с низкой концентрацией,454 г лимонной кислоты на 940 мл воды, тоже будет работать, он является более экономным и приводит к удобному соотношению, при котором 30 мл жидкого раствора эквивалентно 14 г сухого порошка.
    Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 2
  • Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 3
    5
    Отмерьте порошок. Положите 454 г порошка лимонной кислоты в неметаллическую кастрюлю. Отложите кастрюлю в сторону.
  • 6
    Вскипятите воду. Остановите ваш выбор на одном из объемов (470 г /940 мл) воды и прокипятите ее в неметаллической кастрюле.
  • Использование безопасного контейнера микроволновой печи является одним из вариантов, но будьте всегда осторожными при кипячении воды в микроволновке. Она может перегреться а потом быстро перелиться через край, когда забурлит. Часто проверяйте воду, а при снятии используйте кухонную рукавицу и осторожно подтолкните контейнер, чтобы убедиться, что вода не собирается перелиться через край. Также поместите зубочистку или что-то похожее на нее(она привлечет пузыри, чтобы все они не сформировались за раз).
    Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 4
  • Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 5
    7
    Залейте кипящую воду на порошок, постоянно помешивая неметаллической ложкой, пока порошок полностью не растворится. Пожалуйста, будьте осторожными с кипящей водой! Использование нерадиоактивного чайника могло бы стать решением.
  • Часть 2 из 2: Хранение раствора
    Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 6
    1
    Процедите раствор. Используя фильтровальную бумагу или марлю, процедите раствор в другую неметаллическую кастрюлю или миску, чтобы удалить осадок, который не растворился.
  • Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 7
    2
    Дайте раствору остыть до комнатной температуры. Это сделает перемещение к вашему контейнеру для хранения более безопасным и предотвратит дробление(и даже взрыв) пластиковой герметично закрытой бутылки для хранения, так как горячая жидкость остывает внутри нее.
  • Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 8
    3
    Перелейте раствор. Залейте раствор в герметичную, неметаллическую емкость. Удостоверьтесь, что она совершенно чиста(стерилизация стеклянной банки или высокопрочного пластикового контейнера в течение 5-10 минут не будет лишней).Выберите контейнер с плотно прилегающей крышкой. Используйте воронку, чтобы перелить раствор в контейнер.
  • Изображение с названием Prepare Citric Acid Solution Step 9
    4
    Храните раствор в прохладном, темном месте,таком как шкаф или погреб. При хорошем хранении раствор прослужит вам до двух лет.
  • Предупреждения

    • Хотя лимонная кислота - это продукт, используемый в фармацевтических целях, этот рецепт раствора лимонной кислоты рекомендуется только в целях чистки. В дальнейшем разведите с водой(если требуется),чтобы в соответствии с доступными рецептами сделать чистящий раствор, который вам необходим. Не глотайте порошок лимонной кислоты или раствор без рекомендации врача. Храните в месте, не доступном для детей и животных.
    • Раствор лимонной кислоты может вырабатывать грибок при неправильном приготовлении и хранении. Удостоверьтесь, что вы используете неметаллические,чистые обрабатывающие принадлежности. При хранении закрывайте ваш раствор плотно, чтобы избежать распространения грибков.
    • Не подвергайте ваш раствор высоким температурам и солнечным лучам, что может негативно сказаться на степени кислотности раствора.

    Что вам понадобится

    • Порошок лимонной кислоты
    • Дистиллированная вода
    • Фильтровальная бумага или марля
    • Неметаллическая кастрюля
    • Неметаллическая большая ложка
    • Герметичный, неметаллический контейнер

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    » » » Как приготовить раствор лимонной кислоты